Este no es un puesto cualquiera. Y tampoco es un sitio cualquiera.

Aquí no buscamos gente para cubrir turnos. Buscamos a alguien que entienda el negocio, el ritmo y la responsabilidad de tener en sus manos todos los bares de un resort donde siempre está pasando algo.

No buscamos solo a alguien que gestione. No estamos buscando un jefe de barra ni un maitre con buena actitud. Buscamos a alguien que haya gestionado servicios de alta rotación, consumo medio-alto, operaciones simultáneas y que lo haya hecho con criterio operativo, foco en rentabilidad y liderazgo real.

Buscamos a alguien que lidere, que entienda cada número, cada barra y cada persona del equipo. Alguien que sepa que esto va de presión real, de resolver cosas rápido, de tenerlo todo bajo control aunque por dentro… pasen cosas.

No es teoría. Aquí se vive. Se trabaja. Se exige. Se mejora. Y cuando sale bien (que sale), la satisfacción es otra. Porque sabes que lo hiciste tú, con tu equipo, con tu criterio y con tus decisiones.

Descripción

Desde 1985, damos vida al auténtico Benidorm. Quienes nos eligen descubren la verdadera esencia de Benidorm, sus historias convierten a Marina Resort Benidorm en un lugar legendario, sinónimo de Benidorm, el Benidorm más auténtico y extraordinario

No queríamos ser solo otro hotel, queríamos recrear la magia del auténtico Benidorm.

Marina Resort Benidorm es el punto de encuentro donde cobra vida The Original Benidorm Vibe, un lugar donde todo sucede y se vive con la esencia de la ciudad.

Nuestra historia está entrelazada con la de la ciudad, hemos sido testigos de su evolución, pero hemos convertido su espíritu vibrante en nuestra fuerza.

Hemos incorporado el espíritu de Benidorm en cada rincón y experiencia de nuestro hotel, convirtiéndonos en parte de su historia.

Lo que es común en un hotel, nosotros lo hacemos extraordinario.

Con el VIBE más auténtico de Benidorm.

Somos The Original Benidorm Vibe.

Funciones

Qué vas a liderar

- Múltiples puntos de venta activos al mismo tiempo, con distintos públicos, flujos de consumo, niveles de servicio y productos.

- Un equipo de más de 50 personas: camareros, bartenders, runners, encargados. Un equipo vivo, con rotación, turnos y mucho movimiento.

- Un entorno con picos de consumo intensos, servicios especiales (reservas, pases, eventos, consumos anticipados, tickets cerrados), y donde cada detalle cuenta.

- Operativas paralelas donde hay que saber ajustar tiempos, recursos, prioridades y decisiones comerciales en tiempo real.

- Una realidad donde no hay margen para la improvisación, pero sí para la adaptación constante.

Qué tienes que dominar

- Gestión completa de stock y almacén, con sistema: control de consumos, caducidades, escandallos, inventarios, registros, mermas.

- Supervisión y control de comanderas, TPVs, medios de cobro, arqueos, cierres,devoluciones, y cuadre de caja. Tú no lo haces todo, pero lo controlas todo.

- Negociación directa con marcas, distribuidores y proveedores. No solo pides producto: negocias márgenes, visibilidad, exclusividades, y cambias cuando no compensa.

- Diseño y seguimiento de una oferta líquida coherente, rentable y adaptada al cliente real, no al catálogo ideal.

- Capacidad para trabajar con cocina, eventos, reservas y producción para que todo encaje, desde lo logístico hasta lo económico.

- Análisis real de rentabilidad por punto de venta, referencia, momento del día, tipo de cliente.

- Lectura directa de la cuenta de explotación de F&B: sabes si está bien o mal, y qué hay que ajustar.

- Pricing inteligente: sabes cuándo bajar para rotar y cuándo subir para rentar.

- Control de tiempos de servicio, experiencia del cliente y ambiente en cada barra. Porque no solo se trata de vender: hay que hacerlo bien.

Se ofrece

- Tipo de contrato: Indefinido

- Jornada laboral: Completa

- Categoría: Turismo y restauración

Requisitos

- Años de experiencia mínima en el puesto: Al menos 2 años

- Estudios mínimos: Bachillerato

- Idiomas: Inglés-Avanzado

- Conocimientos: Dirección de restaurante, Gestión de proveedores, Supervisión, Dirección, Restaurante, Administración de personal, Gestión de costes, Gastronomía, Servicio en sala

- Que tengas experiencia liderando equipos de más de 30-40 personas, y sepas mantener el foco en calidad, motivación y exigencia a la vez.

- Que sepas cuándo apretar y cuándo soltar. Que te pongas detrás de la barra cuando toca, sin necesidad de hacerlo para quedar bien.

- Que formes a tu equipo, lo hagas crecer, pero también tomes decisiones difíciles cuando no funcionan.

- Que seas un referente operativo y humano: alguien presente, con criterio, cercano y con capacidad real de tomar decisiones.

- Que gestiones con autonomía, pero con visión alineada a la dirección. Aquí no se improvisa, pero sí se ejecuta con cabeza.

- Que transmitas profesionalidad y seguridad sin imponer, simplemente porque se nota que sabes de lo que hablas.

¿Qué tipo de persona va a encajar?

Si has vivido esto antes, lo vas a ver claro.

Si nunca lo has vivido, también.

Aquí no se viene a probar. Se viene a aportar desde el primer día.

Y si tienes lo que hace falta, este es un sitio donde trabajar tiene sentido. Porque aquí, lo que pasa, pasa de verdad.

Y tú vas a estar en el centro de todo eso.